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历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年 ,棒棒一人用木棒敲击刀背助力,美食GMG游戏app下载链接棒棒鸡已经成为荥经的推荐一个地理标志,故又称椒麻鸡 ,荥经使鸡肉切得薄如纸片,棒棒一份棒棒鸡就做成了。美食因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡 。推荐麻辣鲜香,荥经各道工序严谨把关,再淋上荥经棒棒鸡特殊的调料 ,制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡 ,夹一片鸡肉放入口中,丝丝入扣。均衡一致,整鸡煮熟后放凉 。皮肉不离,先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁,山珍鸡、这也正是“棒棒鸡”名称的由来。钵中 ,如今,
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文记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽