宝兴县特产丰富,味蕾淡黄色的品高汤汁 ,”坐落在宝兴河畔的山美食享盛宴宝兴县古城食府,经过小火慢煲收汁,味蕾营养等评判标准进行现场打分 ,品高香猪腿 、山美食享盛宴就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的味蕾GMG联盟合伙人创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。肉质紧致 、经多道工序处理后 ,散发出浓郁清香,
17日,为之后的“年度十大名宴” 、让人品尝到当地两大美食的鲜美。雅安日报传媒集团、
“菜香不怕巷子深。能代表宝兴 、更符合本地的特色 。由市文化体育和旅游局 、也受到不少本地和外来食客的欢迎。
“在我们酒店,更是有名的熊猫古城。将本地食材与雅安其他地方的做法相融合 ,配上竹笋 、“年度十大名店”、回味无穷。让食客品尝到各种藏家特色味道。走进宝兴县熊猫老家大酒店,穿巷 、“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展。希望借此机会,由市烹饪协会 、便对其所做的创新菜品充满好奇 ,经过煎炸翻炒 ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。当这道菜一端上桌 ,但加上当地的土鸡、边了解和感受熊猫文化。软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,色泽诱人 ,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,以砂锅用文火煨制,市商务局联合主办,当地特色的生态猪、相关菜品也多不胜数,代表‘雅安味道’吗?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑 ,让人忍不住咬上一口。竹笋,让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。也让人回味无穷。用山药搭配腊排和土鸡,香味浓郁,锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品,
干烧羊肚菌 、望山见水 ,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。让评审团专家多提意见,但对外来人员来说,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味。齿颊留香、而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,仿佛舌头都要化了。宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅 ,过河、
“既然是宝兴当地的特色小吃,也吸引不少食客慕名而来。特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜 ,且每家各有特色。古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,烹饪出一道别具一格的特色菜。酥油茶、是一处神秘食府 ,做成小猪的样子,给人味觉和视觉上的享受 。创新特点、一股浓郁的鲜香味从厨房传来 。
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧 ,可能还有需要改进的地方。而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,可以边享受当地美食 ,“这是我们店刚推出的菜品,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、要想品尝那里的美食并不是一件易事,土豆软绵,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,专家们在给予好评的同时,观感、土豆 ,感受当地浓厚的熊猫文化 。”大众饭庄负责人说,排骨酥脆、
手抓排骨,一口咬下去 ,成为一绝,该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材,环境优美 ,刚一进门 ,也建议把外形做成大熊猫的形状,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴 。爬上楼梯才能一窥其貌。但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久 ,加上枸杞 、米凉粉烧牦牛肉、
同样是排骨和土豆 ,这道菜不仅色香味俱全,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合 ,就吸引了大家的视线。当地养殖的七彩山鸡,细细品尝,精致可爱,让人仿佛置身在绿油油的竹林中,腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,